⏳ 1,5 Stunden Gehzeit
Weißbrot-Zauber – frisch, fluffig und mit Kruste, die knuspert!
Dieses selbstgebackene Brot ist die perfekte Bühne für Butter, Marmelade oder jede Lieblingsbeilage. Knusprig, soft und so lecker, dass man direkt nochmal eins will! 🍞✨
1. Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen – das ist die Basis für deine Brotoase. 🌾
2. Lauwarmes Wasser und Öl dazu, alles kräftig kneten – ob mit Händen oder Küchenmaschine, Hauptsache du gibst dem Teig ordentlich Zuwendung!
3. Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche 10 Minuten durchkneten, bis er geschmeidig und elastisch ist – fast wie ein Yoga-Meister! 🧘♂️
4. Zurück in die Schüssel, abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde entspannen lassen, bis der Teig sein Volumen verdoppelt hat – der Teig macht jetzt seinen Schönheitsschlaf. 😴
5. Ofen auf 200 °C vorheizen – jetzt wird’s heiß! 🔥
6. Teig nochmal kurz kneten, zu einem Brotlaib formen und aufs Backblech legen. Nochmals abdecken und 30–40 Minuten gehen lassen – da wächst er nochmal so richtig!
7. Ab in den Ofen für 25–30 Minuten, bis die Kruste goldbraun ist und das Brot beim Klopfen hohl klingt – der Sound der Backkunst! 🥳
8. Brot rausnehmen, auf einem Rost komplett abkühlen lassen – sonst verbrennst du dir die Finger beim ersten Schnitt! 🔪
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